Об украшении салатов

Древние эллины считали, что человеку нужна пища, которая “не мешала бы ясному самосозерцанию, хорошему самочувствию и спокойному сну”. Подразумевали они, конечно, растительную пищу, к таковой относятся, в первую очередь,  салаты. Говорить о банальном салате из помидоров, огурцов и лука под сметаной как не хочется. Есть такие салатики, что отличаются гораздо более тонким вкусом и эстетичным видом. Такие салаты хочется подать на столь как основное блюдо, привлечь внимание к ним гостей и удивить этим не только гурманов. Практически любой салат можно уркасить не  только фигурно нарезанными овощами, но и солеными маслами, которые выдавливаются на поверхность салатов из кулинарного шприца. Сливочное масло может по желанию повара приобрести пикантный вкус и различную окраску при незначительном “усовершенствовании”, которого добиваются, используя миксер, блендер, кухонный комбайн. И вот тогда дело останется лишь за талантом художника.